Light-producten: meer of minder trek?

by | 4 november 2017Geen categorie |

Eten we meer van light-producten omdat we niet voelen dat we verzadigd zijn? Light-producten kunnen om verschillende redenen ‘light’ genoemd worden. Ze bevatten bijvoorbeeld minder suiker (frisdrank of jam) of minder vet (kaas). Wettelijk geldt de volgende regel: een voedingsmiddel waar de term ‘light’ op staat bevat minimaal 30% minder calorieën, 30% minder suiker of 30% minder vet. Er zijn erg veel verschillende light-producten, daarom kun je ze eigenlijk alleen per soort bekijken. Dranken Dranken geven minder verzadigd gevoel dan vaste voedingsmiddelen. Je hebt minder snel door dat je veel energie binnenkrijgt. Suikerhoudende dranken zorgen dan ook voor een hogere inname van calorieën en verhogen de kans op overgewicht. Een voorbeeld: in een glas sinaasappelsap zitten gemiddeld 3 sinaasappels. Als je die 3 sinaasappels opeet, zit je vol. Van een glas sap niet. In light-frisdrank is de suiker vervangen door zoetstoffen. Je krijgt dus veel minder calorieën binnen met light-frisdrank dan met suikerhoudende frisdrank. Er wordt wel gezegd dat je lichaam door de zoetstoffen wordt gefopt en er dat je daardoor juist meer honger krijgt van light-frisdrank. Bij proefdieren wordt dit soort effecten wel gevonden, maar bij mensen is hier geen aanwijzing voor. In de meeste studies bij mensen wordt namelijk geen effect gevonden van zoetstoffen op glucose- of insulinegehaltes in het bloed. Ook lijken de hersenen niet op dezelfde manier te reageren op zoetstoffen als op suiker. We zien dat je na het drinken van light-frisdrank later op de dag wel iets meer calorieën inneemt dan na frisdrank mét suiker, maar dit is vergelijkbaar met het drinken van water. Kortom: het is niet waarschijnlijk dat je van de...